Er komt een borrel aan en ergens tussen de andere to-do's door dringt het door: er moeten hapjes zijn. Vegan hapjes. En dan sta je voor de keuze die iedereen op dat moment googelt: gooi je een paar bakjes uit de supermarkt op tafel, of bel je een cateraar?
Allebei prima opties. Maar niet in dezelfde situatie.
Wanneer kant-en-klaar gewoon goed genoeg is
Voor een vrijdagmiddagborrel met tien man hoef je echt geen cateraar in te schakelen. De supermarkt is de laatste jaren flink opgeschoten: vegan bitterballen, olijven, hummus in drie smaken, groentechips, kant-en-klare falafel. Even in de oven, op een plank schuiven, klaar. Kosten: een paar tientjes.
De nadelen ken je waarschijnlijk al uit ervaring. Alles smaakt een beetje naar het bakje waar het uit kwam. Je staat zelf schalen bij te vullen terwijl de rest borrelt. En vanaf een gast of twintig ben je verrassend veel tijd kwijt aan opwarmen, aanvullen en afruimen.
Wanneer je beter een cateraar belt
Grofweg vanaf 20 tot 25 gasten kantelt het. Niet omdat supermarkthapjes dan ineens niet meer smaken, maar omdat de logistiek je feest opeet. Een cateraar rekent per persoon, levert aan (of komt op locatie bereiden) en jij staat gewoon bij je eigen borrel.
Er zijn nog twee situaties waarin bestellen bij een cateraar zich terugverdient. Een zakelijke borrel, omdat een schaal zelfgeschikte toastjes daar net wat anders overkomt dan bij vrienden thuis. En elke borrel waar je warme hapjes wilt zonder zelf de hele avond bij de oven te staan.
Wat kost vegan borrelcatering?
Op basis van de cateraars op deze site: vanaf zo'n €5 per persoon voor streetfood-stijl uit een foodtruck (Staal Foodtrucks) tot rond de €45 à €50 per persoon voor een uitgebreide borrel die tegen een walking dinner aanleunt. De meeste borrels zitten ergens tussen de €15 en €25 per persoon.
Reken zelf even mee: bij 30 gasten en €18 per persoon zit je op €540. Dat is meer dan de supermarkt, maar je koopt er ook je eigen avond mee terug.
Hoeveel hapjes per persoon?
De vuistregel die cateraars zelf hanteren: 6 tot 8 hapjes per persoon voor een borrel van anderhalf uur. Duurt de borrel langer, of vervangt hij stiekem het avondeten (dat doet hij bijna altijd), reken dan op 10 tot 14 hapjes per persoon.
Waar bestel je vegan borrelhapjes?
Een greep uit de cateraars in onze gids die borrelhapjes als specialiteit voeren:
- Staal Foodtrucks: plantaardig streetfood door heel Nederland, vanaf €5 p.p.
- Sweet beet catering: kleurrijke borrelhapjes, Amsterdam en omstreken
- Verdeli: regio Den Haag, Leiden en Zoetermeer, met huisgemaakte dressings en bites
- Paul Dente - Conscious Catering: van borrel tot walking dinner, levert landelijk
- The VegTable: borrelhapjes en shared dinners, heel Nederland
- Rebelicious: maatwerk borrelplanken en hapjes, heel Nederland
Zit jouw regio er niet tussen? Kijk op de provinciepagina's voor cateraars bij jou in de buurt.
Hoe lang van tevoren bestellen?
Voor een borrel onder de 50 personen is 2 tot 3 weken meestal genoeg. In december en bij grotere groepen wordt dat 4 tot 8 weken, en de populairste cateraars zitten in het borrel-hoogseizoen gewoon vol. Eerder bellen kost niks.
