Je hebt de opdracht gekregen om de catering te regelen voor de bedrijfsborrel, een klantdag of de maandelijkse teamlunch. En je overweegt om het plantaardig te doen. Goed idee! In dit artikel lees je hoe je dat aanpakt, wat je collega's ervan zullen vinden en wat je kunt verwachten van een vegan cateraar.
Waarom vegan catering op het werk?
Steeds meer bedrijven kiezen bewust voor plantaardige catering. Niet alleen omdat het aansluit bij duurzaamheidsdoelstellingen, maar ook omdat het praktisch is. Een plantaardig menu is geschikt voor collega's die bijvoorbeeld lactosevrij of halal eten. Je dekt in één keer meerdere dieetwensen af zonder dat je allerlei aparte menu's hoeft te bestellen. Dat scheelt gedoe, en gedoe is precies wat je niet wilt als je een evenement organiseert.
Daar komt bij dat vegan catering allang niet meer betekent dat er een schaal hummus en wat rauwkost op tafel staat. Professionele vegan cateraars leveren eten dat er net zo indrukwekkend uitziet en smaakt als wat je gewend bent. Alleen dan zonder vlees, vis of zuivel.
"Maar mijn collega's zijn niet vegan"
Dit is de zorg die je waarschijnlijk hebt. En het eerlijke antwoord is: dat maakt (waarschijnlijk) niet uit. De meeste mensen eten al regelmatig plantaardig zonder dat ze erbij stilstaan. Pasta met tomatensaus, rijst met groenten, brood met hummus. Dat is gewoon eten dat toevallig ook vegan is.
De truc is om het niet groter te maken dan het is. Kondig het niet aan als "let op, het is vegan", maar bestel gewoon lekker eten. Als de bitterballen van jackfruit zijn en de kaasballetjes van cashew, en ze smaken fantastisch, dan maakt het niemand uit waar ze van gemaakt zijn. De meeste reacties achteraf zijn positief verrast, niet teleurgesteld.
Mocht je een collega hebben die echt sceptisch is: een goede cateraar weet precies hoe die omgaat met herkenbare smaken die iedereen lust. Vraag de cateraar om tips en tricks als je de offerte bespreekt.
Per gelegenheid: wat werkt het best
De bedrijfsborrel
Een borrel is de makkelijkste manier om vegan catering te introduceren op de werkvloer. Hapjes staan op tafel, iedereen pakt wat die wil en niemand zit vast aan een bord. Denk aan een mooie hapjesplank met gevulde champignons, bruschetta, mini loempia's, bloemkoolbites en een paar goede dips met brood. En natuurlijk lekker Hollandse snacks! Reken op acht tot tien hapjes per persoon voor een borrel van twee uur. Een cateraar kan dit verzorgen vanaf zo'n tien tot vijfentwintig euro per persoon, afhankelijk van de hoeveelheid en het niveau.
De vergaderlunch of werklunch
Voor een werklunch wil je iets dat snel te serveren is, makkelijk te eten is aan het bureau of in de vergaderruimte, en niet te zwaar valt. Wraps, gevulde broodjes, salades en soep zijn ideaal. Veel cateraars bieden lunchboxen of platters aan die je zo op tafel zet. Dat is makkelijker dan zelf broodjes bestellen en je hebt de zekerheid dat alles er verzorgd uitziet als er klanten bij zitten.
Het bedrijfsevenement of teamuitje
Bij een groter evenement zoals een teamdag, een jubileum of een eindejaarsfeest kun je meer uit de kast trekken. Een walking dinner, een buffet of zelfs een of meerdere foodtrucks op het parkeerterrein. Hier loont het om een cateraar in te schakelen die ervaring heeft met zakelijke evenementen, want de logistiek is net even anders dan bij een feestje thuis. Timing, opbouw, bediening en afbouw moeten kloppen, zeker als er een programma omheen zit.
Het klantevent of de open dag
Als je klanten ontvangt wil je indruk maken. Vegan catering kan daarin juist een troef zijn. Het laat zien dat je bedrijf vooruitstrevend is, dat je nadenkt over duurzaamheid en dat je oog hebt voor kwaliteit. Kies voor een cateraar die kan leveren op presentatie en zorg dat het eten past bij de sfeer van het event. Een strakke borrel met designhapjes voor een productlancering voelt anders dan een gezellig buffet voor een familiedag.
💡 Tip: Bespreek met de cateraar of ze het eten kunnen voorzien van naambordjes bij elk gerecht. Dat voorkomt dat collega's vragen "wat is dit?" en geeft het een professionele uitstraling. Voorkom dat er op elk bordje het woord 'vegan' staat. Omschrijf liever wat het is.
Praktisch: hoe regel je het
Dieetwensen inventariseren
Stuur vooraf een kort berichtje rond met de vraag of er specifieke allergieën zijn. Noten, soja en gluten komen het vaakst voor. Een vegan menu dekt al veel af, maar het is goed om dit te weten zodat de cateraar het menu kan aanpassen. Dat ene berichtje vooraf bespaart je gedoe op de dag zelf.
Offerte aanvragen
Neem contact op met een of twee cateraars en beschrijf wat je nodig hebt: het type evenement, het aantal personen, de datum, de locatie en of je drank erbij wilt. Een goede cateraar komt binnen een paar dagen terug met een voorstel. Vergelijk niet alleen op prijs maar ook op wat er inbegrepen is. Servies, bediening, opbouw en afruimen kunnen wel of niet in de prijs zitten en dat maakt een groot verschil.
Op de dag zelf
De cateraar regelt de rest. Bij de meeste zakelijke opdrachten bezorgen ze het eten kant en klaar, zetten ze het op en ruimen ze achteraf weer op. Jij hoeft alleen te zorgen dat er een tafel klaarstaat en dat de cateraar weet waar ze moeten zijn. Geef ze het telefoonnummer van de receptie of facilitair en het loopt vanzelf.
Een cateraar vinden voor je bedrijf
Op VeganCateraars.nl vind je vegan cateraars door heel Nederland die ervaring hebben met zakelijke opdrachten. Je kunt zoeken op stad of provincie, en per profiel zien voor welke gelegenheden een cateraar werkt. Veel cateraars hebben ervaring met zowel kleine werklunches als grote bedrijfsevenementen. Neem contact op, vertel wat je zoekt en vraag een vrijblijvende offerte aan.
[CTA blok] Kom je er niet uit? Stuur ons een berichtje en we denken graag even met je mee!